Чайная церемония | Страница 3 из 5 | Заварка по-киевски

Чайная церемония

Китайские чайные запреты и ограничения

Автор: Чайный дух 02.09.2013 в 15:40  Просмотров: 1583

Фото: Уже четвертая заварка делает только 1% раствор чая.Многовековая китайская чайная традиция накопила не только множество правил и тонкостей употребления чая, но и сформировала определенные запреты и ограничения, связанные с употреблением чая.

С другой стороны, нужно понимать, что сортов чаев великое множество, как и способов их приготовления: это и классическая заварка, и варка чая, и разнообразные настои — в том числе в холодной воде.

В общем случае, можно рассматривать эти запреты как некие отправные точки, базовые правила, но не истину в последней инстанции.

  • Первое правило: Не пейте чай на пустой желудок.

Дочитать и поделиться → Китайские чайные запреты и ограничения…

Польза чая пуэр

Автор: Чайный дух 20.08.2013 в 15:27  Просмотров: 1144

Фото: Китайский чай пуэр 2003 года.Огромное количество фактов, домыслов и легенд связано с китайскими чаями. Они лечат тело и душу, заживляют раны и помогают ощутить гармонию мира, в общем обладают почти магическими свойствами. Волшебство восточных «настоев чайных листьев» буквально сравнимо с чудесными свойствами воды из чаши Святого Грааля.

Пуэр, как никакой другой китайский чай, подходит под это полумистическое описание. Польза чая пуэр, этого настоящего «китайского чайного чуда», состоит не только в том, что он повышает работоспособность и бодрит сильнее кофе, помимо всего прочего он:

  • благоприятно влияет на органы пищеварения;
  • улучшает обмена веществ;
  • помогает в переваривании жирной пищи и расщеплении жировых волокон;
  • выводит яды из организма;
  • снижает нагрузку на печень.

Дочитать и поделиться → Польза чая пуэр…

И лучшим напитком для стимуляции мозга стал…

Автор: Чайный дух 04.07.2013 в 9:45  Просмотров: 1360

Фото: Приготовьтесь стать гением! Заварите себе чашечку зеленого чая.Приготовьтесь стать гением! Если по утрам вашей голове нужен стимул для продуктивной работы, заварите себе чашечку зеленого чая.

А все потому, что именно зеленый чай, по информации из исследования «European Journal of Clinical Nutrition» («Европейского журнала клинического питания») , может помочь улучшить память и восприятие у мужчин.

Дочитать и поделиться → И лучшим напитком для стимуляции мозга стал……

Возможно чашка чая из кофейных листьев станет самым полезным горячим напитком?

Автор: Чайный дух 29.06.2013 в 19:07  Просмотров: 1218

Фото: Кофе и чай как Инь и Янь.Для тех, кто с утра постоянно оказывается перед выбором «чай или кофе» появился компромиссный вариант.

Долгие годы ученые сравнивают чай и кофе с точки зрения пользы. Но в скором времени проблема отпадет, ведь на Западе должен появиться уникальный продукт - напиток, сочетающий все плюсы чая и кофе. Это напиток, полученный из листьев кофе. По словам специалистов, он крайне полезен.

Напиток не такой горький как чай и не столь крепкий как кофе. В нем высокий уровень соединений, снижающих риск диабета и болезней сердца. Плюс, напиток имеет сниженный показатель кофеина, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

Дочитать и поделиться → Возможно чашка чая из кофейных листьев станет самым полезным горячим напитком?…

История чая пуэр

Автор: Чайный дух 29.06.2013 в 17:34  Просмотров: 1706

Фото: Блин чая пуэр весом в 375 грамм.История этого самого популярного китайского чая действительно древняя и очень интересная. Восходит она ко временам китайской династии Хань (кит. 漢朝, 25-220 н.э.) и высохшим на солнце листьям «Пу Ча» из провинции Юньнань.

«Пу Ча» (кит. 普茶) [pǔchá] — именно такое имя носил пуэр вплоть до последнего года династии Мин, когда он получил свое теперешнее имя «Пуэр Ча» (кит. 普洱茶).

Рождение пуэра неразрывно связано с экспортом и датируется примерно VII веком: нужен был чай, удобный в транспортировке и с долгим сроком хранения. В этом были заинтересованы все — и торговцы чаем, и его покупатели. Различные формы ферментации и сжатия чайных листьев эволюционировали для облегчения перевозки. Попутно выяснилось, что данный чай, фактически, с возрастом только улучшается. Так возникла практика складирования пуэра.

Дочитать и поделиться → История чая пуэр…

Страница 3 из 512345

«Чаинки»

  • Чаинка №69

    Самый дорогой чай – это чай, пролитый на ноутбук.

«Заварка» спрашивает

Любимые сорта чая?

Загрузка ... Загрузка ...