Все цвета чая | Страница 3 из 3 | Заварка по-киевски

Все цвета чая

Пуэр

Автор: Чайный дух 12.02.2011 в 21:34  Просмотров: 2375

Фото: Китайский чай «Пуэр» (кит. 普洱) [pǔěr].«Пуэр» (кит. 普洱茶) [pǔěrchá] — уникальный по своим вкусовым качествам и полезным свойствам постферментированный чай.

Ключевой особенностью этого чая является технология производства: в отличие от большинства чаев, которые подвергаются процессу окисления — пуэр подвергается ферментации .

Из этого выходит основная особенность чая такого типа — со временем пуэр не портится, а наоборот, становится лучше, вкус мягче и изысканнее, и это свойство лишь придает ему еще больше ценности. Этот вид чая даже специально заготавливают и коллекционируют, причем такие выдержанные пуэры могут не уступать по цене хорошему вину.

Дочитать и поделиться → Пуэр…

Страница 3 из 3123

«Чаинки»

  • Чаинка №39

    В чайной церемонии «по-русски» больше всего времени занимает кипячение чайника.