чай улун Archives | Заварка по-киевски

Записи с тегом "чай улун"

Тонкости заваривания чая

Автор: Чайный дух 19.01.2013 в 14:59  Просмотров: 1471

Фото: При какой температуре и как долго заваривать чай.Теоретически, каждый чайный лист требует особого к себе обращения. Выбрали вы черный, зелёный, белый или цветочный чай — каждому лучше всего подходит своя температура и время заварки.

Если у вас есть время и желание — отдайте предпочтение листовому чаю: больше контроль за количеством и качеством заварки. И чай более свежий, и экономия налицо.

Чай в пакетиках — тоже вариант, только выбирайте коробку в магазине более тщательно. Иначе можно купить нечто, к чаю имеющее весьма отдаленное отношение. Как правило, содержание калорий в чае стремиться к нулю.

Дочитать и поделиться → Тонкости заваривания чая…

Чаинка №18

Автор: Чайный дух 30.10.2012 в 20:48  Просмотров: 795

— Что за чай такой — Оолонг?
— Это чай, который долго не отпускает!

Улун

Автор: Чайный дух 21.01.2012 в 16:34  Просмотров: 2107

Фото: Китайский чай «Улун» (кит. 烏龍) [wūlóng] / «Темный дракон» / «Oolong».«Улун» (кит. 烏龍) [wūlóng] / «Оолонг»«Темный дракон»«Oolong» — полуферментированный чай, сочетает в себе свойства чаев как зеленого — насыщенный вкус, так и черного (в Китае — красного) — сильный аромат.

Выращивается исключительно в Китае. При изготовлении улунов, ферментация чайного листа не доводится до конца: ей подвергаются только края и часть поверхности листа, в то время как середина и внутренние слои сохраняют свою структуру.

Дочитать и поделиться → Улун…

Да Хун Пао

Автор: Чайный дух 21.01.2012 в 16:25  Просмотров: 1352

Фото: Чай «Да Хун Пао» (大红袍) — «Большой красный халат», («Big Red Robe»).«Да Хун Пао» (кит. 大红袍) [dàhóngpáo] / «Большой красный халат»«Big Red Robe» — пожалуй, один из самых известных и популярных китайских улунов, является, к тому же, еще и самым дорогим сортом чая. Четыре материнских куста, известных как Си Да Минь Цун (четыре знаменитых куста), возрастом около 350 лет, с которых началась история чая «Да Хун Пао», находятся в горах У И провинции Фуцзянь.

Именно чай с этих кустов продавался с аукциона по рекордным для чая ценам, исчисляемым в десятках тысяч долларов за 10-20 грамм. В данный момент урожай с них уже не собирают, а место произрастания — утёсы гор У И стали достопримечательностью, известной любителям китайского чая во всём мире.

Дочитать и поделиться → Да Хун Пао…

«Чаинки»

  • Чаинка №54

    Лучшие лекарства для простудившейся девушки — чай с малиной и постель с мужчиной. Чтобы пропотеть.

«Заварка» спрашивает

Любимые сорта чая?

Загрузка ... Загрузка ...