правило Archives | Заварка по-киевски

Записи с тегом "правило"

Китайские чайные запреты и ограничения

Автор: Чайный дух 02.09.2013 в 15:40  Просмотров: 1585

Фото: Уже четвертая заварка делает только 1% раствор чая.Многовековая китайская чайная традиция накопила не только множество правил и тонкостей употребления чая, но и сформировала определенные запреты и ограничения, связанные с употреблением чая.

С другой стороны, нужно понимать, что сортов чаев великое множество, как и способов их приготовления: это и классическая заварка, и варка чая, и разнообразные настои — в том числе в холодной воде.

В общем случае, можно рассматривать эти запреты как некие отправные точки, базовые правила, но не истину в последней инстанции.

  • Первое правило: Не пейте чай на пустой желудок.

Дочитать и поделиться → Китайские чайные запреты и ограничения…

6 правил приготовления чая

Автор: Чайный дух 25.12.2011 в 16:34  Просмотров: 2143

Фото: Листья зеленого чая.Для того, чтобы заваренный чай не утратил своих качеств, следует помнить — его нужно выпить в течении ближайших тридцати минут. Не даром на Востоке существует поговорка:

Свежий чай подобен бальзаму; чай, оставленный на ночь, подобен змее.

  • Чай должен храниться в сухой, плотно закрытой ёмкости, поскольку очень сильно впитывает любой запах.
  • Желательно перед заваркой кипятить свежую воду. При этом помните, что «крутой» кипяток может убить аромат даже самого лучшего чая. Поэтому воду нужно снимать с огня в тот момент, когда со дна станут всплывать пузырьки и она побелеет. Чай, заваренный на воде вскипяченной повторно теряет вкус.

Дочитать и поделиться → 6 правил приготовления чая…

«Чаинки»

  • Чаинка №54

    Лучшие лекарства для простудившейся девушки — чай с малиной и постель с мужчиной. Чтобы пропотеть.

«Заварка» спрашивает

Любимые сорта чая?

Загрузка ... Загрузка ...