пуэр Archives | Заварка по-киевски

Записи с тегом "пуэр"

Тонна чая

Автор: Чайный дух 09.09.2015 в 9:01  Просмотров: 1133

Фото: Тонна чая пуэр. Фото: Тонна чая пуэр (табличка с описанием).Пуэр в современном искусстве: Тонна чайных листьев из провинции Юньнань, (Китай) на деревянной подставке.

Как правильно разделать прессованный пуэр

Автор: дед Рецепт 31.10.2014 в 0:19  Просмотров: 2769

Фото: Нож для разделки пуэра.Традиционно, в отличии от классических, привычных нам чаев, китайский черный чай пуэр не сыпуч и поэтому хранится и продается не в расфасованной упаковке, а в виде разнообразных прессованных форм. Сама история чая пуэр началась с того, что месяцы путешествия по морям в трюмах торговых кораблей превращали привычные чайные листы в слежавшиеся брикеты.

Вне зависимости от того, в каком именно виде пуэр попал к вам на кухню — в блинах или лепешках («бин ча»), «гнездах» или в виде чаши («то ча»), может быть в форме «гриба» («цзын ча») — перед тем, как правильно заваривать пуэр вам предстоит совершить небольшие подготовительные шаги: необходимо расщепить прессованную форму на маленькие кусочки, которые будет удобно поместить в ближайший любимый заварник.

Дочитать и поделиться → Как правильно разделать прессованный пуэр…

«Чаинки»

  • Чаинка №3

    Во время Чемпионата мира по футболу, комментатор вывернул на себя кружку горячего чая. Ещё никто не описывал игру нашей сборной так точно и красочно.