Чайная церемония
Китайские чайные запреты и ограничения
Многовековая китайская чайная традиция накопила не только множество правил и тонкостей употребления чая, но и сформировала определенные запреты и ограничения, связанные с употреблением чая.
С другой стороны, нужно понимать, что сортов чаев великое множество, как и способов их приготовления: это и классическая заварка, и варка чая, и разнообразные настои — в том числе в холодной воде.
В общем случае, можно рассматривать эти запреты как некие отправные точки, базовые правила, но не истину в последней инстанции.
- Первое правило: Не пейте чай на пустой желудок.
Дочитать и поделиться → Китайские чайные запреты и ограничения…
Польза чая пуэр
Огромное количество фактов, домыслов и легенд связано с китайскими чаями. Они лечат тело и душу, заживляют раны и помогают ощутить гармонию мира, в общем обладают почти магическими свойствами. Волшебство восточных «настоев чайных листьев» буквально сравнимо с чудесными свойствами воды из чаши Святого Грааля.
Пуэр, как никакой другой китайский чай, подходит под это полумистическое описание. Польза чая пуэр, этого настоящего «китайского чайного чуда», состоит не только в том, что он повышает работоспособность и бодрит сильнее кофе, помимо всего прочего он:
- благоприятно влияет на органы пищеварения;
- улучшает обмена веществ;
- помогает в переваривании жирной пищи и расщеплении жировых волокон;
- выводит яды из организма;
- снижает нагрузку на печень.
И лучшим напитком для стимуляции мозга стал…
Приготовьтесь стать гением! Если по утрам вашей голове нужен стимул для продуктивной работы, заварите себе чашечку зеленого чая.
А все потому, что именно зеленый чай, по информации из исследования «European Journal of Clinical Nutrition» («Европейского журнала клинического питания») , может помочь улучшить память и восприятие у мужчин.
Дочитать и поделиться → И лучшим напитком для стимуляции мозга стал……
Возможно чашка чая из кофейных листьев станет самым полезным горячим напитком?
Для тех, кто с утра постоянно оказывается перед выбором «чай или кофе» появился компромиссный вариант.
Долгие годы ученые сравнивают чай и кофе с точки зрения пользы. Но в скором времени проблема отпадет, ведь на Западе должен появиться уникальный продукт - напиток, сочетающий все плюсы чая и кофе. Это напиток, полученный из листьев кофе. По словам специалистов, он крайне полезен.
Напиток не такой горький как чай и не столь крепкий как кофе. В нем высокий уровень соединений, снижающих риск диабета и болезней сердца. Плюс, напиток имеет сниженный показатель кофеина, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
История чая пуэр
История этого самого популярного китайского чая действительно древняя и очень интересная. Восходит она ко временам китайской династии Хань (кит. 漢朝, 25-220 н.э.) и высохшим на солнце листьям «Пу Ча» из провинции Юньнань.
«Пу Ча» (кит. 普茶) [pǔchá] — именно такое имя носил пуэр вплоть до последнего года династии Мин, когда он получил свое теперешнее имя «Пуэр Ча» (кит. 普洱茶).
Рождение пуэра неразрывно связано с экспортом и датируется примерно VII веком: нужен был чай, удобный в транспортировке и с долгим сроком хранения. В этом были заинтересованы все — и торговцы чаем, и его покупатели. Различные формы ферментации и сжатия чайных листьев эволюционировали для облегчения перевозки. Попутно выяснилось, что данный чай, фактически, с возрастом только улучшается. Так возникла практика складирования пуэра.