Агония чая | Справка | Заварка по-киевски

Агония чая

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:22  Просмотров: 670

«Агония чая» («Агония чайных листьев») — чайный термин, обозначающий изменения, которые происходят с сухой заваркой залитой кипятком.

Агония листьев сопровождается выделение самых разнообразных веществ, содержащихся в чае и их растворение в воде. При качественной агонии за две-три минуты чайные листья должны полностью «отдать» весь свой вкус и аромат.

«Чаинки»

  • Чаинка №24

    Если человек заваривает чай в чайнике — то он гурман. А если заваривает в кружке — то он «чайник».