История чая | Заварка по-киевски

История чая

История чая пуэр

Автор: Чайный дух 29.06.2013 в 17:34  Просмотров: 1596

Фото: Блин чая пуэр весом в 375 грамм.История этого самого популярного китайского чая действительно древняя и очень интересная. Восходит она ко временам китайской династии Хань (кит. 漢朝, 25-220 н.э.) и высохшим на солнце листьям «Пу Ча» из провинции Юньнань.

«Пу Ча» (кит. 普茶) [pǔchá] — именно такое имя носил пуэр вплоть до последнего года династии Мин, когда он получил свое теперешнее имя «Пуэр Ча» (кит. 普洱茶).

Рождение пуэра неразрывно связано с экспортом и датируется примерно VII веком: нужен был чай, удобный в транспортировке и с долгим сроком хранения. В этом были заинтересованы все — и торговцы чаем, и его покупатели. Различные формы ферментации и сжатия чайных листьев эволюционировали для облегчения перевозки. Попутно выяснилось, что данный чай, фактически, с возрастом только улучшается. Так возникла практика складирования пуэра.

Дочитать и поделиться → История чая пуэр…

«Чаинки»

  • Чаинка №50

    Продавщиц чая «Принцесса Зита» и «Принцесса Гита» разлучили ещё в детстве.

«Заварка» спрашивает

Любимые сорта чая?

Загрузка ... Загрузка ...