Справка
Анамалаи
Анамалаи (Anamalai) — Южнее Западных Гхат в индийском штате Тамилнад (Tamil Nadu) лежит гористая местность Анамалаи, или «Слоновая гора». На чайных плантациях в этом районе выращивают чай, богатый дубильными веществами, который в чистом виде доходит до потребителей чрезвычайно редко, однако часто используется в купажах.
Амача
«Амача» («Ama-cha») — чайный термин, обозначающий сладкий чай, который подают и пьют в японских храмах в честь дня рождения Будды, 6 апреля.
Альбумины
Альбумины (лат.: albus, белый) — химический термин, обозначающий простые, растворимые в воде белки. Основные растворимые белки в составе чая.
Альбиция
Альбиция — растение семейства бобовых. Альбицию часто используют на чайных плантациях для затенения и насыщения почвы азотом.
Луис Адальмейда
Луис Адальмейда — миссионер из Италии живший в XVI веке. В своем письме из Японии (1565 год) упомянувший о любви японцев к чаю.