Справка | Страница 3 из 4 | Заварка по-киевски

Справка

Акатсуки

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:37  Просмотров: 632

«Акатсуки» — чайный термин, обозначающий японскую чайную церемонию, проводимую утром, в феврале.

Адмиральский чай

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:32  Просмотров: 670

«Адмиральский чай» — чайный термин, обозначающий алкогольный напиток на основе чая и коньяка.

Рецепт приготовления

Заваривается полная чашка чая, отпивается, доливается коньяк. По вкусу. Процедура повторяется до тех пор, пока в чашке не останется только коньяк.

Ice tea

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:24  Просмотров: 950

Фото: Кувшин с холодным чаем (Ice tea).«Ice tea» («Холодный чай») — чайный термин, обозначающий охлажденный (или ледяной) чайный напиток.

Традиция пить холодный чай пришла к нам с жаркого юга (около 150 лет назад), где горячий чай больше годился для лечения простуды, чем в качестве прохладительного напитка. А, точнее, из Индии холодный чай перекочевал в южные штаты Америки и Англию, а затем уже распространилась по всему миру.

Впрочем, способы приготовления и употребления холодного чая заметно отличаются в странах с жарким и холодным климатом. В частности, в южных широтах принято делать чай сладким и подавать с лимоном (или лимонным соком) и со льдом.

Дочитать и поделиться → Ice tea…

Агония чая

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:22  Просмотров: 670

«Агония чая» («Агония чайных листьев») — чайный термин, обозначающий изменения, которые происходят с сухой заваркой залитой кипятком.

Агония листьев сопровождается выделение самых разнообразных веществ, содержащихся в чае и их растворение в воде. При качественной агонии за две-три минуты чайные листья должны полностью «отдать» весь свой вкус и аромат.

Агломерация

Автор: Чайный дух 20.07.2012 в 19:18  Просмотров: 501

«Агломерация» — применительно к чаю, обозначает распылительную сушку. Используется при производстве растворимого чая.

«Чаинки»

  • Чаинка №46

    Чаек горячий по утрам хорош, Как средство от сонливости и лени. Тем более, когда его нальешь Из чайника на… голые колени.